https://www.gemba-conseil.com Point de vue de nos consultants sur la digitalisation des opérations et plus encore... https://irp.cdn-website.com/c438eed4/dms3rep/multi/mobile.png https://www.gemba-conseil.com https://www.gemba-conseil.com/le-vendeur-augmente Un outil d'aide à la vente pour les rayons frais où comment la digitalisation du rayon permet d'enrichir le discours, de rassurer et d'inspirer le client. <div data-rss-type="text"> <h3> <span> Un poste de travail aux rayons traditionnels </span> </h3> <p> <span> <span> #distribution #produits-frais #origine #opérations #vente </span> </span> </p> </div> <div data-rss-type="text"> <p> <span> // PROBLÉMATIQUE    </span> </p> <p> <span> Au sein d'une grande surface alimentaire (GSA), le challenge consistait à trouver une solution qui permette aux collaborateurs des rayons dit "traditionnels" (ex. : boucherie, fromage, charcuterie, marée) de maîtriser les basics de leur poste tout en adoptant la bonne posture de vente, le bon discours.  </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Dans le détail, les défis étaient nombreux au sein de ces rayons qui comptent jusqu'à près de 3 000 références : <br/> </span> </p> <ul> <li> <span> gestion des Dates Limites de Consommation (DLC),  </span> </li> <li> <span> gestion des autocontrôles et des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires, </span> </li> <li> <span> connaissance des caractéristiques produits (ingrédients, allergènes, origines, labels, etc.), </span> </li> <li> <span> connaissance des conseils de conservation, de préparation, voire de recettes de cuisine, </span> </li> <li> <span> connaissance des phrases "rebond" pour encourager la vente croisée. </span> </li> </ul> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> <span> // SOLUTION  </span> </span> </p> <p> <span> Lors du Diagnostic 360°, nous avons identifié que les balances modernes sont de véritables PC dans le rayon. Nous les avons donc "hacké"  en tirant partie de toute cette technologie, jusque-là inutilisée, pour y développer le "vendeur augmenté". En pratique, toute une interface et des outils digitaux repensés pour les opérations du rayon.  </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Véritable poste de travail, cette solution a permis d'inscrire naturellement dans la séquence de vente toutes les informations dont le collaborateur avait besoin : <br/> </span> </p> <ul> <li> <span> un discours "prêt-à-dire" pour informer les client sur les produits,  </span> </li> <li> <span> des tickets recette de cuisine imprimables à la demande pour inspirer, </span> </li> <li> <span> un double dispositif d'affichage afin d'illustrer le discours, </span> </li> <li> <span> plusieurs outils dédiés à faciliter les la gestion du rayon au quotidien. </span> </li> </ul> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> // RÉSULTATS </span> </p> <p> <span> Challenge relevé ! Après 4 mois de tests, une solution plébiscitée par les équipes magasin et jugée utile et pertinente par les clients. A la clé, une croissance prometteuse du CA sur le rayon.  </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> <p> <span> Vous souhaitez bénéficier de plus de détails sur ce cas client : prenons rendez-vous. </span> </p> <p> <span> <br/> </span> </p> </div> Wed, 18 Sep 2024 21:01:21 GMT nlobrot@gmail.com (Nicolas Lobrot) https://www.gemba-conseil.com/le-vendeur-augmente Fromagerie,Rayon frais,Poste de travail,Information,Réglementation,Boucherie,Produit,Marée,Poisson,Charcuterie,GSA,Poissonnerie,Distribution,Viande,Traçabilité,Fromage,Discours thumbnail main image